❌حلوای محلی گیلان❌

سلام به روی ماهتون عزیزای دلم
امروزبا یه پست خفن اومدم پیشتون.
ممنون میشم همین اول کار پست رو لایک وسیو کنید.ماچ به روتون😘
میزان مواد برای ۴ تا دیس بزرگ شما اگه برای خودتون درست میکنید به طور مثال به ازای هر ۲ ونیم لیوان ارد برنج دو لیوان ارد گندم بریزید.
#تَشت حلوا
مواد لازم:
ارد برنج الک شده ۲کیلو ونیم
ارد گندم(ارد نانوایی)۲کیلو
شکر ۲ کیلو
گلاب یک لیوان ونیم
زیره مقداری
گردو نیمکوب نیم کیلو
دارچین مقداری
زعفران به میزان دلخواه
روغن جامد چن قاشق(روی حرارت ذوب بشه)
طرز تهیه:
ارد ها با هم ترکیب وباحرارت خیلی خیلی کم سرخ بشه.سرخ کردن ارد ما حدود ۴ ساعت با حرارت خیلی پایین طول کشید.تغییررنگ زیادی نباید بده. بعد از سرد شدن حتما الک کنید وشیره ای که از ترکیب شکر واب وگلاب وزعفران تهیه شده داغ داغ به ارد سرد اضافه کنید وخیلی سریع ورز بدید.حین ورز دادن گردو و زیره کوبیده شده رو اضافه کنید .کف سینی با قاشق کمی روغن بریزید و باز خمیر حلوا رو ورز بدید. اضافه کردن شیره باید تا جایی ادامه بدید که خنیر یکدستی داشته باشه کم کم اضافه کتید و مقدار روغن خیلی کمه.برای لطیف شدن حلوا.همونجوری که تو فیلم مشخص.ودر نهایت کف سینی یا تَشت رو چرب میکنیم و حلوا رو با کف دست داخل سینی باز میکنیم.@gile__banooooو روش رو با دارچین.یک تا دو قاشق روغن و زیره وگردو و کمی شکر میپوشونیم و با سنگ میکوبیم تا یکدست بشه.یک ساعتی در محیط خنک قرار بدید و بعد برش بزنید نوش جان🥰استفاده از عکس و دستور لطفا با ذکر منبع